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Sep 05, 2023

Non lasciare che il tuo pasto all'aperto diventi un banchetto per i batteri

Contact: USDA Press Email: [email protected] WASHINGTON, May 23, 2023 – As

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WASHINGTON, 23 maggio 2023 – Con l’avvicinarsi dell’estate, milioni di americani si metteranno in viaggio per visitare parchi nazionali, spiagge e campeggi. Mentre prepari la crema solare, lo spray antizanzare e la coperta da picnic, assicurati di portare con te anche alcuni consigli sulla sicurezza alimentare del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).

"L'USDA ricorda ai viaggiatori estivi di non lasciare che il pasto all'aperto diventi un banchetto per i batteri", ha affermato il sottosegretario per la sicurezza alimentare dell'USDA, Dr. Emilio Esteban. "I batteri crescono più velocemente durante i mesi estivi perché sono più caldi e umidi. Imballa gli alimenti deperibili in modo sicuro con una fonte fredda e lavati accuratamente le mani mentre prepari il cibo."

Tieni a mente questi suggerimenti per la sicurezza mentre pianifichi la tua vacanza estiva:

Evita la zona pericolosa

Il cibo che si trova a temperature comprese tra 40 F e 140 F si trova nella zona di pericolo e ha solo un tempo limitato prima di diventare un rischio per la sicurezza alimentare.

Sicurezza sulla strada

Campeggio e zaino in spalla

Lavati le mani

Lavati le mani prima dei pasti.

Per ulteriori informazioni sulla sicurezza alimentare, chiama la hotline USDA per carne e pollame al numero 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), invia un'e-mail a [email protected] o chatta dal vivo su ask.usda.gov dalle 10:00 alle 18:00 Ora di New York, dal lunedì al venerdì.

Accedi ai comunicati stampa e ad altre informazioni sul sito web del Servizio di sicurezza e ispezione alimentare dell'USDA (FSIS) all'indirizzo www.fsis.usda.gov/newsroom.

Segui FSIS su Twitter all'indirizzo twitter.com/usdafoodsafety o in spagnolo all'indirizzo: twitter.com/usdafoodsafe_es.

L'USDA tocca ogni giorno la vita di tutti gli americani in tanti modi positivi. Sotto l'amministrazione Biden-Harris, l'USDA sta trasformando il sistema alimentare americano concentrandosi maggiormente su una produzione alimentare locale e regionale più resiliente, su mercati più equi per tutti i produttori, garantendo l'accesso a cibo sicuro, sano e nutriente in tutte le comunità, costruendo nuovi mercati e flussi di reddito per agricoltori e produttori che utilizzano pratiche alimentari e forestali intelligenti dal punto di vista climatico, effettuano investimenti storici in infrastrutture e capacità di energia pulita nell’America rurale e si impegnano per l’equità in tutto il Dipartimento rimuovendo le barriere sistemiche e costruendo una forza lavoro più rappresentativa dell’America. Per saperne di più, visitare il sito www.usda.gov.

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L'USDA è un fornitore, datore di lavoro e finanziatore di pari opportunità.